一般の飲食業と比べると内容はとてもシンプルです。ある程度決まったリズムでオペレーションできるので、作業自体はそんなに難しくないと思います。しかし、利用者である高齢者の「お役に立ちたい」という気持ちがなければ､「ニコニコキッチン」の直営店店長は務まりません。
長い間働いてこられた高齢者の方に「お疲れ様でした。長生きしてください。」という感謝の気持ちで接することが大切だと思います。
社会的に貢献度が高い事業。それが実感できる仕事です。
