倉敷中央店（岡山県）
森永オーナーとスタッフの方々(2006年9月27日オープン）

　私は20年間、倉敷市内で運送業を営んで来ました。運送業は時間的に不規則な業態ですから、規則的な時間で安定した収入の見込める事業を探していました。そんな時、ニコニコキッチンと出会いました。

　最初は、運送業の足しになればと、軽い気持ちでスタートしましたが、オープンして4年が経った今ではニコニコキッチンの売上が運送業の売上を上回るまでになりました。加盟時に積上型のビジネスモデルということは担当者から聞いてはいましたが、軌道に乗れば、これだけ安定した事業は他にないと改めて実感しています。又、軌道に乗るまでの間やらなくてはいけないことは明確ですし、それに伴う本部のサポート体制もしっかりしています。この事業は特に人と違う能力が必要という訳ではなく、人と関わることを楽しめる。そんな人がこのビジネスに向いていると私は思います。

　この先５年・・１０年・・配食サービスの需要が増えていく中で、いったいどこまで売上が伸びていくのか？正直想像もつきません。本当に楽しみです。

　 今後の目標は、ニコニコキッチンの事業を、私が引退した後もこの地域に残していくために法人化することです。私が育ち、長年商売させってもらっているこの地域へ私なりに恩返しをしていきたいですね。

松山北店（愛媛県）
野中 誠オーナー(2003年6月オープン）　

　以前は中島という島と松山市を結ぶ汽船の乗組員をしていました。この汽船は旧中島町が運営していたのですが、松山市との合併が決まり、合併協議会において民営化が検討されることになりました。

　この頃から、次の人生を考えるようになり、転職するより、独立し起業したいと思っていたときにニコニコキッチンを知りました。

　最初は妻の反対もありましたが、成功しているお店の話を一緒に聞きに行き、妻を説得し、夫婦二人で開業することになりました。

　開業してから、最初は順調に売上も伸びていましたが、簡単に売上が伸びたことで、営業努力をしなくなってしまい、売上が横ばいの時期が続き、かなり厳しい状況に追い込まれました。

　原因は介護の事業所への営業が足りていなかったことです。元来営業は苦手だったのですが、本部から他店での成功例や営業に関する助言をもらい、危機的状況を乗り切ることが出来ました。2004年の4月から松山市の配食サービス事業の受託も始まり、現在では月間の売上が250万円を越えるようになりました。

　配達先の高齢者の方から感謝の言葉を頂くと、この事業を立ち上げて本当に良かったと思います。

　当初は反対していた妻も、この事業への理解を深め、地域の高齢者の方に貢献できているという喜びを感じているようで、夫婦二人で同じ方向を向いて協力しあうことが出来ています。夫婦二人で始めた事業ですが、現在は二人のスタッフが加わり、4人体制で調理と配達を行っています。自分の店で働いてくれている二人のためにも、売上を今以上伸ばしていかないといけないと感じています。

　今後は、今まで以上に地域の高齢者の方に喜んで頂くことと、法人化して新たに2店舗目を出店することを目標にがんばっていきます。